04/08/2020
Đảm bảo an toàn thực phẩm đối với các chợ, siêu thị trong phòng, chống dịch Covid-19
Lượt xem: 316
Để bảo đảm an toàn thực phẩm trong điều kiện
tiếp tục phòng, chống dịch Covid-19, tại các chợ, siêu thị, người bán hàng và
khách đến mua hàng cần lưu ý một số điểm sau.
Khách hàng chọn mua thực phẩm đông lạnh tại Siêu thị Cao Bằng, thành phố Cao Bằng.
1. Đối với cơ sở: Có diện tích thích hợp đảm
bảo các điều kiện an toàn thực phẩm, phù hợp với quy mô kinh doanh. Khu vực
kinh doanh sản phẩm động vật, rau củ quả, đồ uống, sản phẩm đông lạnh cần riêng
biệt, tránh nhiễm chéo; phòng, chống côn trùng và động vật gây hại trong khu
vực kinh doanh và khu kho hàng; có đủ nước đạt tiêu chuẩn kỹ thuật, hệ thống xử
lý cất thải được vận hành thường xuyên đảm bảo vệ sinh môi trường, an toàn thực
phẩm; mở cửa ra vào và cửa sổ hoặc các giải pháp phù hợp khác để tăng cường không
khí tại các phòng, gian bán hàng.
2. Đối với trang thiết bị dụng cụ: Đủ trang
thiết bị phù hợp để xử lý nguyên liệu, chế biến, đóng gói, bảo quản các loại
thực phẩm khác nhau; có các dụng cụ gắp, kẹp thực phẩm chuyên dụng cho khách
hàng, nước sát trùng, nước rửa tay khô cho nhân viên và khách hàng khử khuẩn
thường xuyên.
3. Người bán hàng: Phải đeo khẩu trang, găng
tay, sử dụng dung dịch khử khuẩn, xà phòng rửa tay trước và sau khi làm việc;
giữ khoảng cách an toàn với khách hàng, đảm bảo khoảng cách và số lượng người
mua hàng phù hợp; không tham gia phục vụ khách hàng khi đang mắc các bệnh tả,
lỵ, thương hàn, viêm gan A, E, lao phổi, tiêu chảy cấp hoặc đang có một trong
các triệu chứng như ho, sốt, khó thở.
4. Người mua hàng: Phải đeo khẩu trang, giữ
khoảng cách an toàn với người xung quanh và người bán, sử dụng dung dịch khử
khuẩn tay trước và sau mua hàng, sử dụng các dụng cụ gắp, kẹp thực phẩm hoặc
găng tay khi lựa chọn thực phẩm; tránh cầm, nắm, tiếp xúc trực tiếp vào các bề
mặt, các vật dụng không cần thiết.
Đức Duy