Sử dụng rượu phải có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng và không lạm dụng rượu

Trong những năm qua trên địa bàn tỉnh Cao Bằng thường xảy ra các vụ Ngộ độc thực phẩm do rượu vào các dịp Lễ, Tết. Nguyên nhân do lạm dụng rượu, sử dụng rượu không rõ nguồn gốc xuất xứ, tự ngâm động vật, thực vật để uống, rượu không bảo đảm an toàn thực phẩm (rượu chứa cồn Metylic cao)… đặc biệt là tình trạng sử dụng Methanol làm tăng độ cồn trong rượu.

Đặc điểm ngộ độc thực phẩm do rượu:

Có hai loại ngộ độc rượu chính là: Ngộ độc Ethanol (còn gọi là rượu Etylic, C2H5OH) và ngộ độc rượu Metylic (Methanol, CH3OH).

Ngộ độc Ethanol (rượu Etylic, C2H5OH) gồm: Ngay sau khi uống rượu, 20% lượng rượu được hấp thụ ngay tại dạ dày và 80% còn lại được hấp thụ ở ruột. Sau khi uống vài phút rượu đã đi vào máu và sau vài giờ nồng độ cồn trong máu sẽ lên đến cực đại. Khoảng 10% rượu Etylic được thải trừ qua nước tiểu và phổi. Ngộ độc Ethanol có thể có dạng cấp tính hoặc mạn tính, phụ thuộc vào số lượng rượu uống và tần suất, thời gian uống của người uống rượu.

Ngộ độc rượu Metylic (Methanol, CH3OH): Methanol, còn được gọi là cồn gỗ, là một dung môi hữu cơ thường được sử dụng trong công nghiệp vì độc tính của nó, có thể gây nhiễm toan chuyển hóa, di chứng thần kinh và thậm chí tử vong khi uống. Nó là một thành phần của nhiều dung môi công nghiệp có sẵn trên thị trường và các loại đồ uống kém chất lượng có cồn pha methanol. Metylic là một chất độc cực mạnh, chỉ cần uống 5 - 15 ml có thể gây ngộ độc nặng, 15 ml trở lên là gây mù lòa, 30 ml có thể gây tử vong.

Một số biện pháp xử trí ngộ độc rượu:

Xử trí ngộ độc rượu Etylic: Cho nạn nhân nằm nghỉ nơi yên tĩnh; có thể cho uống 10 - 20 giọt Amoniac hay 1 - 5 g Amonium acetat trong một cốc nước muối. Nếu mất ý thức hoặc lơ mơ, đặt nạn nhân nằm nghiêng ở tư thế an toàn cứ 10 phút kiểm tra nhịp thở, cần giữ ấm cho nạn nhân và đưa nạn nhân đi viện.

Xử trí ngộ độc rượu Metylic: Cấp cứu kịp thời là giải pháp quan trọng để tránh các biến chứng thứ phát sau ngộ độc Metylic. Liệu pháp hỗ trợ nhằm mục đích khai thông đường thở, điều chỉnh rối loạn chuyển hóa - điện giải và cung cấp đủ nước. Nhiễm toan chuyển hóa trong ngộ độc methanol có thể cần phải sử dụng bicarbonate và thông khí hỗ trợ. Bicarbonate có khả năng đảo ngược thâm hụt thị giác. Ngoài ra, bicarbonate có thể giúp giảm lượng axit formic. Điều trị bằng thuốc giải độc, thường sử dụng ethanol hoặc fomepizole, hướng đến việc trì hoãn chuyển hóa methanol cho đến khi methanol được loại bỏ khỏi hệ thống của bệnh nhân một cách tự nhiên hoặc qua lọc máu.

Để phòng ngừa ngộ độc rượu trong cộng đồng, mỗi người dân cần nâng cao ý thức, không lạm dụng rượu, không sử dụng rượu không rõ nguồn gốc, rượu không bảo đảm an toàn thực phẩm, rượu pha chế, rượu ngâm theo kiểu kinh nghiệm cá nhân… Nghiêm cấm tuyệt đối không pha và không được uống cồn Metylic.

                                                                                     Đức Duy - Chi cục ATVSTP